Pain et pain arabe : toutes nos recettes

Le zaatar est une invitation au voyage. Il désigne le mélange d’épices emblématique de la cuisine levantine, surtout la Syrie et le Liban. Mais pas que. Découvrons comment fabriquer du zaatar à la maison et le déguster sur une galette libanaise. Régalez-vous d’une man’ouché.

Pain arabe brioché au four à la semoule pour ramadan, un accompagnement de soupes, mijotés et tartines du s'hour, pain de semoule à la mie dense et spongieuse. Sa chapelure est magnifique.

Découvrez la recette du Batbout, ce mythique pain traditionnel tout droit venu du Maroc. C'est un pain rond à base de farine et de semoule.

Du pain maison arabe mais à dire vrai c'est du pain hérité des Ottomans nos ancêtres, peut être un accompagnement, pour des tartines car il est brioché.